01 تراش مورب
خواه تراش عمودی باشد و هم تراش افقی ، باید در امتداد مورب تیز شود تا چاقو هنگام سنگ زنی به جلو و عقب بتواند به طور مساوی با سنگ سنگ برخورد کند و از پدیده پیچش یا پیچ خوردگی سطح این سنگ جلوگیری کند.
02 روش صحیح فشار کشیدن
قدرت تراش دادن چاقو باید به آرامی تحت فشار قرار گرفته و کشیده شود ، زیرا فشار به جلو یک حرکت خفه کننده است و حرکت به عقب یک حرکت نرم است ، بنابراین هنگام عقب کشیدن باید نیروی بیشتری وارد کنید ، تا بتوانید تیغه را تیز کنید و از آسیب دیدن تیغه جلوگیری کنید.
به یاد داشته باشید ، هنگام فشار به جلو ، نیرو باید کم باشد و سرعت باید آهسته باشد ، به طوری که تیغه را نمی پوشد.
03 روش زور زدن چاقو
با دو پا به شکل I بایستید و وزن بدن خود را روی پاهای جلویی فشار دهید تا وزن بدن به تراش منتقل شود که باعث صرفه جویی در تلاش می شود و تأثیر خوبی دارد.
04 زاویه وضوح صحیح است
زاویه بین چاقو و وت استون باید با زاویه 15 تا 20 درجه حفظ شود تا سطح تماس چاقو با سنگ چوب افزایش یابد و دو طرف علامت چاقو نازک تر شود. هر دو طرف علامت چاقو نازک تر ، لبه چاقو سریعتر و بهترین اثر برش است.
05 راه درست
پشت چاقو را با دست راست بگیرید ، تیغه را با انگشت شست و انگشت اشاره دست چپ خود بگیرید ، آن را به صورت مورب فشار دهید و بکشید و به همان تعداد فشار و کشش از دو طرف نگه دارید.
