ویژگی آن این است که تراشکاری یک طرفه سنتی به تراشکاری دو طرفه تبدیل می شود ، که اساساً روش ، زاویه و کارایی تراشکاری را تغییر داده است. کسل کننده ترین چاقو به بیش از نیم دقیقه زمان نیاز ندارد و بسیار تیز است. کارایی واقعاً بی نظیر است. مواد تراشنده تراش با مواد مخصوص پردازش و تصفیه می شود و عمر مفید آن بسیار طولانی است. علاوه بر این ، ارزان و با کیفیت و کار با آن آسان است. این یک کمک دهنده ضروری برای زنان خانه دار است.
در مقایسه با تیزکن های سنتی ، تیزکن های مدرن چاقو دارای مزایای سرعت تراش سریع ، عملکرد ساده ، حمل راحت و ظاهر زیبا هستند. علاوه بر این ، هنگام تراش دادن چاقو نیازی به افزودن آب و روغن تراش دادن نیست.
استفاده از آن بسیار ایمن و بهداشتی است. این یک وسیله ضروری برای وسایل آشپزخانه مدرن است
